Ovsené slané muffiny. Tieto slané muffiny sú skvelou alternatívou k sendvičom v jedalni. Nielen, že si vaše dieťa môže vybrať, akú plnku má rado, ale môže vám aj pomôcť pri jej výrobe. Môžu byť pripravené vopred – ideálne na rušné školské rána!
INGREDIENCIE
- 80 g suchých ovsených vločiek
- 1 ČL prášku do pečiva
- ½ lyžičky vločiek morskej soli
- 2 lyžice chia semienok
- 1½ lyžice masla
- 1 stredne veľká paprika, nahrubo nasekaná
- 125 ml mlieka
- 1 vajce
- 60 g (3 plátky) šunky, nahrubo nakrájanej
- 30 g strúhaného čedaru
- 10 g listov baby špenátu, opláchnuté
- 10 cherry paradajok, 6 prekrojených na polovice, 4 prekrojené na štvrtiny
POSTUP
- Predhrejte rúru na 180 °C / 160 °C . Formu na muffiny s 12 otvormi vysteľte vložkou alebo nastriekajte potrite olejom.
- Zmiešajte ovos, prášok do pečiva a soľ v kuchynskom robote. Mixujte do konzistencie podobnej múke. Pridajte chia semienka a premiešajte, aby sa spojili. Suchú zmes nalejte do stredne veľkej misy a odložte.
- V panvici nastavenej na strednú teplotu roztopte maslo. Pridajte papriku a varte 2-3 minúty. Odložte bokom.
- Vyšľaháme vajíčko a mlieko a pridáme do misky k suchým ingredienciám. Pridajte aj uvarenú papriku, šunku, syr, špenát a štvrtiny paradajok. Miešajte, kým sa nespojí.
- Zmes rovnomerne rozdeľte do jamiek pripravenej formy na muffiny. Navrch dáme polovicu cherry paradajok. Pečieme 20 – 25 minút, kým vrchná časť nezačne hnednúť a zapichnutý špáradlo nevyjde čisté. Nechajte mierne vychladnúť na mriežke. Vychutnajte si ešte teplé alebo nechajte úplne vychladnúť.
- Uchovávajte v chladničke vo vzduchotesnej nádobe 2-3 dni
